Γεια σας, παλιοί φίλοι. | Σπίτι στο Homestead

75
Γεια σας, παλιοί φίλοι.  |  Σπίτι στο Homestead

Όλοι ξέρετε ότι η άνοιξη είναι απάτη στη Μινεσότα, σωστά; Ένα σκέτο ψέμα. Γιατί όταν το ημερολόγιο δηλώνει την πρώτη μέρα της άνοιξης κάπου προς τα τέλη Μαρτίου, έχουμε ακόμα τουλάχιστον δύο συμπαγείς χιονοθύελλες. Όταν τα περιοδικά κηπουρικής μου ενθαρρύνουν τη συγκομιδή χόρτων και ραπανιών την άνοιξη, το οικόπεδο που καλλιεργώ στην πίσω αυλή μου είναι ακόμα σκληρό σαν βράχος. Και όταν εμφανίζεται μια τρομερή ημέρα 70 μοιρών τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο, ορκίζομαι πάντα να βγάζω το χειμωνιάτικο παλτό μου. Έπειτα το βγάζω από την ντουλάπα όταν την επόμενη μέρα η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 30.

Πόρτα κήπου

Αλλά μετά υπάρχουν τα σημάδια της ελπίδας. Και αυτό το Σαββατοκύριακο, τα βρήκα στον κήπο μου. Η οποία, ας είμαστε ειλικρινείς, είναι μια ζώνη καταστροφής αυτή τη στιγμή. Αλλά αν κοιτάξετε πέρα ​​από το αδίστακτο γρασίδι (το οποίο, παρεμπιπτόντως, μετατρέπεται σε ένα χοντρό χαλί στον κήπο, αλλά είναι αραιό στην πραγματική αυλή), τα χλωμά και ξερά αμπέλια κολοκυθιού από πέρυσι και τα κομμάτια του φράχτη που κρέμονται ζωή, θα βρεις το καλύτερο πράγμα ποτέ. Κάτι να φάω.

Βολβοί φαγώσιμοι

Αχ, αυτά τα πιστά σχοινόπρασο.

Καλλιέργεια σχοινόπρασου

Γεια σου παλιοφιλε. Το σχοινόπρασο ξαναζωντανεύει χωρίς καμία ενθάρρυνση. Σε τέλειο μάτσο, πράσινο και τραγανό. Και έτσι ξεκινά η εποχή που τα ραντίζω σχεδόν όλα στο πιάτο μου.

Και μετά υπάρχει αυτό.

Ραβέντι

Αυτό το ένδοξο ραβέντι. Η πρώτη μου ανάμνηση από το ραβέντι προέρχεται από το σπίτι της θείας και του θείου μου σε μια λίμνη στο Βόρειο Ουισκόνσιν. Περνούσαμε μια εβδομάδα εκεί τα περισσότερα καλοκαίρια παίζοντας στο νερό, πολεμώντας κουνούπια σε μέγεθος πουλιού και πιπιλίζοντας μίσχους ραβέντι που βρίσκαμε έξω.

Φύλλα ραβέντι

Μου αρέσει να βλέπω τα φύλλα κουλουριασμένα μέσα στα κοτσάνια σαν μίνι λάχανα να ετοιμάζονται να ξεφουσκώσουν.

Καλλιέργεια ραβέντι

Ραβέντι

Να ελπίζουμε ότι η τελευταία χιονοθύελλα είναι πίσω μας.